Når 50 har DELT eller SYNES GODT OM på min facebookside
(se linket til facebook nederst på siden)
Vil jeg trække lod om 1 GAVEKORT til DIN PRIVATE DIÆTIST + GODDIEBAG.

Jordbærdessert.

4 personer.

1 bakke jordbær – ca. 500 g
2 spsk. flormelis
1 citron eller lime

• Skyl jordbærrene forsigtigt med stilk, fyld en balje med koldt vand, læg jordbærrene i en sigte og sænk den ned i vandet 2-3 gange.
• Dup jordbærrene let, nip stilkene af og skær dem i mindre stykker
• Dryp to spsk. lime/citron over og vend i 2 spsk. flormelis
• Portionsanret på tallerkner eller i skåle
• Drys evt. med citronmelisse

Jordbær kan også spises uden flormelis og lime/citron og med drys af vaniljesukker og eller lakridspulver.

Kan også spises med magert surmælksprodukt rørt med vaniljesukker.

Fakta om jordbær
• Spis løs af jordbær – de er kalorielette.
• Jordbær tæller med i 6 om dagen-regnskabet; 7-8 mellemstore svarer til 100 gram.
• Med 50 gram jordbær får du dækket dit daglige behov for C-vitaminer.

4. Personer:

2 løg
3 fed hvidløg
500 g hakket kyllingekød
1 tsk. spidskommen
2 laurbærblade
3 dåser hakkede tomater
1 spsk. brun farin
1-2 friske røde chili
1 dåse kidney bønner
3 gulerødder
1/4 knoldselleri eller 2 persillerødder
200 g hakket savoykål
Salt og friskkværnet peber
Topping
Fromage frais 10%
Lidt kryddergrønt (en kvist persille, basilikum eller lign.)

Tilberedningsmetode;

Svits de finthakkede løg og hvidløg i olivenolien.

Tilsæt kyllingekødet og svits det med i 5 minutter.

Tilføj spidskommen, laurbærblade, hakkede tomater, brun farin, den finthakkede friske chili og kidney bønnerne.

Lad retten simre i 10 minutter. Kom herefter de skrællede, ternede gulerødder, den rengjorte ternede knoldselleri og den hakkede savojkål i og lad retten hygge sig på blusset i en håndfuld minutter mere.

Krydr med salt og peber og server den dampende varme pot med en skefuld fromage frais på toppen og evt. ledsaget af en portion ris.

Hyggelig dag i frugt-og grønt afdelingen i Kvickly er nu slut.. med søde og spørgende kunder.
Vinder af “Tip en 13èr” vil få svar pr. telefon.

2 personer.

100 g jordbær
100 g vindruer, kernefri blå og grønne
200 g melon fx. galiamelon eller honningmelon
10 g hakket mørk chokolade med 70% kakaoindhold

* Skyl jorbærrene forsigtigt med stilk og nip stilkene af og skær dem i passende stykker
* Skyl vindruerne og halver dem
* Halver og skræl melonen og fjern kernerne i midten og skær den i mindre stykker
* Bland frugten i skålen med hakket mørk chokolade

Pynt evt. med halve jordbær eller citronmelisse.

Gulerodssuppe med røde linser

 Lækker fyldig og mættende suppe. De røde linser giver et godt tilskud af vegetabilske proteiner.

2 personer.

3 alm. gulerødder
3 fed hvidløg
1 alm løg
½ appelsin
150 g røde linser
½ tsk. stødt eller 2 stængler kanel
1 liter grønsagsbouillon
1 spsk. rapsolie

Fremgangsmåde:

* Skræl eller vask gulerødderne og hak dem i mundrettebidder.
* Pil og hak hvidløg og løg, og skræl appelsinen og skær appelsinen i mindre stykker.
* Varm lidt rapsolie i en gryde og tilsæt hvidløg, løg, appelsinstykker og gulerødder.
* Lad det stege i cirka 1 minut.
* Kom linser og kanel i gryden og tilsæt bouillon.
* Lad det koge i cirka 20 minutter.
* Krydre suppen med havsalt og friskkværnet peber.

Tips:
Hvis der ønskes en cremet suppe, kan den blendes. Husk dog at tage kanelstænglerne op inden.

Servering:
Skyr rørt op med hvidløg og pyntes med friske krydderurter.

Hyggelig dag/aften i Rofi. Goodie bags til kunder.

Lyndrik med pære og banan

Drik til 4 personer.
• 2 pærer – skåret i både – uden kernehus
• 1 skrællet banan
• ½ liter mager yoghurt med pære og banan eller med vanilje
• isterninger
Skær frugten i tern og blend over to omgange – yoghurt og isterninger til en ensartet konsistens. Server Smoothien i høje glas og anret evt. med friske frugter og evt. mysli eller Bran flakes.
Enkel, mættende og en frisk start på dagen …

Grønkålssalat med æbler

Ingredienser:
2 – 3 udkernede, fintsnittede æbler f.eks. Ingrid Marie
3 dl hakket grønkål
1 lille, fintsnittet rødløg
Kerner af 1 granatæble

Dressing
1 spsk. grov dijonsennep
2 spsk. olie
1 spsk. lys vineddike evt hvid balsamico
Salt og peber
35 g valnøddekerner

Tilberedningsmetode:
• Bland alle ingredienser til salaten.
• Rør dressingen sammen, smag den godt til og bland den omhyggeligt med salaten
• Der drysses med valnøddekerner og serveres.